Не каждый может себе покупать свежие фрукты каждый день. Надо сказать, что такое мероприятие требует немалых денежных средств, особенно в зимний период.
Потому, многие люди на зиму закупают на сайте сухофрукты, которые не менее полезны, чем свежие фрукты и ягоды. Многие считают, что сухофрукты равно, как полезны, так и вредны. Потому следует разобраться в данном вопросе.
Что такое сухофрукты
По сути, это те же фрукты, только из которых удаляется вода во время сушки. Самыми популярными из них являются:
- чернослив;
- сушеные яблоки;
- изюм;
- инжир;
- финики;
- курага или сушеный абрикос;
- из ягод часто можно увидеть сушеный шиповник, чернику и пр.
Наряду с этим встречаются и сушеные ананасы, бананы, манго. Как правило, их посыпают сахаром.
В сухофруктах содержится столько же полезных веществ и элементов, что и в свежих фруктах и ягодах. Однако под воздействием высоких температур воздушных масс, у некоторых компонентов снижаются полезные вещества.
Главным из них является витамин С. Многие представители фруктов в своем составе содержат большое количество сахара, но в сухофруктах его процент снижается, для того чтобы восполнить сахарный баланс, как правило, сухофруктов съедается в несколько раз больше, а значит, и углеводов поступает в организм более чем.
Однако если рассмотреть сухофрукты по содержанию в них сахара, то можно увидеть, что:
- в изюме содержится 59%;
- в финиках порядка 65-66%;
- в черносливе 38%;
- в кураге 53%;
- в инжире 48%.
Но это не чистый сахар. Больше здесь содержится фруктозы, которая может быть от 20 до 50%. Несмотря на то, что данный продукт, как фруктоза часто назначается диабетикам, большое ее употребление может повысить риск осложнений хронических заболеваний, таких, как сахарный диабет.
Поэтому, сухофрукты следует принимать в ограниченном количестве. Иначе человек начнет набирать вес, на фоне этого могут возникнуть сердечно-сосудистые болезни. Что касается именно, диабетиков любого типа, то им категорически, запрещается употребление изюма в любом виде, так как изготавливается он из разных сортов винограда.
Для придания приятного, а может быть «настоящего» внешнего вида, часто безответственные изготовители подслащивают сухофрукты сладкими сиропами или сахаром. Такие сухофрукты могут нанести вред организму, нежели пользу.
Потому, данную продукцию следует приобретать только у проверенных производителей, так как сухофрукты часто закупаются детскими садами, школами, больницами для приготовления компотов и морсов.
